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空芯菜

1 :花咲か名無しさん:2007/06/19(火) 15:06:54 ID:Qfy37HzQ
最近、日本でもメジャーになりつつある空芯菜。

スレないようなので立ててみました。

2 :花咲か名無しさん:2007/06/19(火) 15:48:14 ID:9gb0UfPb
台湾ではじめて食べたけど、本当にうまかった。

3 :花咲か名無しさん:2007/06/19(火) 16:05:29 ID:X+93LjqM
横須賀の台湾料理屋で食べたけど、あまりにもうまかったから家でも育てて炒め物にしたけど
あのうまさには程遠いかったな。
それにやたらとアブラムシがつくから作らなくなったけど。

4 :花咲か名無しさん:2007/06/19(火) 21:22:02 ID:LDVP7dXb
日本には昔からあるよ。
ただ、なぜかメジャーにはなれなかったみたい。
台湾料理屋とかタイ料理屋で食べたことがあるけど
すっごくうまかった。
アサガオの仲間というのがちょっと意外だね。

5 :花咲か名無しさん:2007/06/20(水) 21:49:08 ID:bmIfkuv/
98円で買った空心菜、根っこ植えたら今ボーボーw

6 :花咲か名無しさん:2007/06/21(木) 18:18:01 ID:m8sRIGGi
今年はじめて種をかって栽培中。店で売ってるように大きく育ちません。

7 :花咲か名無しさん:2007/06/21(木) 19:17:13 ID:xf5xPEdb
>>6
寒いと育ちません。あと、水がいっぱい要る。

8 :花咲か名無しさん:2007/06/21(木) 19:44:40 ID:WiLFNEuH
空心菜、わたしも種から育ててる!
でも、4月に撒いて20センチくらいかなー。
まだまだ食べられないや。

9 :花咲か名無しさん:2007/06/24(日) 06:52:59 ID:AS+8+fLR
この暑さで一気に育ってきました。
虫も付かないし、水の管理を注意するだけで
育てるのは楽だね。

10 :花咲か名無しさん:2007/06/24(日) 09:03:53 ID:meB5IHEp
虫は付くよ

日に当てて、暑くて、水をあげないと、よわよわしく育つ

11 :花咲か名無しさん:2007/06/25(月) 03:18:31 ID:pXX4urgA
水耕栽培してる人いる〜〜〜??


12 :花咲か名無しさん:2007/06/27(水) 14:32:36 ID:696MGvPK
空芯菜って常にびちゃびちゃにしてないと育たないの?


13 :花咲か名無しさん:2007/06/27(水) 15:22:18 ID:ryotoas7
2週間ほど前に、サラダ空芯菜をまいた。
変わった形の葉っぱが出てきたので
周りの区画のおじさんおばさんに、これは何の芽?と
良く聞かれる。
スーパーでも普通に売っているのに
案外知られて無いようだね。

14 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/06/27(水) 17:39:57 ID:c2t9ufyL
>>11
水耕栽培してるよ
結構おっきくなった
いま60センチくらい

15 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/06/28(木) 21:19:23 ID:2ImXeHH6
計ったら1mあった
そろそろ収穫かな?
室内で栽培中
元は空芯菜もやしだよ

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/1d/e37548a338a4b403442b1e0bff95f31a.jpg


16 :花咲か名無しさん:2007/06/28(木) 23:46:05 ID:EWPA1tkd
>>15
どうやって自立してるの?

17 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/06/28(木) 23:48:46 ID:2ImXeHH6
窓によりかかってるみたい
自分でそうしてるよ

18 :花咲か名無しさん:2007/06/28(木) 23:56:40 ID:EWPA1tkd
どうも。なんか上から引っ張ってるのかとw

収穫楽しみですね。葉っぱがもう少し大きくなればいいのにね。


19 :花咲か名無しさん:2007/07/02(月) 02:36:10 ID:ZGAWC96k
>>15
すげーー。

そんなに成長してしまうと、食べごろを過ぎてるのでは・・・?
20〜30センチになったら切るものだと思ってた・・・。

20 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/07/02(月) 02:53:32 ID:oeIYsdj6
>>19
オレも正直、育てすぎたかな?って思ってる
もうすぐ収穫するから食感のレポするよ
でも室内で育てると、葉もの野菜って良くも悪くも柔らかいんだ
だから結構いけるんじゃないかなぁ、って淡い期待もあるのでした

21 :花咲か名無しさん:2007/07/06(金) 18:29:14 ID:Kar8FYZg
で、うまかったの?

22 :花咲か名無しさん:2007/07/06(金) 23:04:21 ID:Z4HYJRa+
空食う(くうくう)詐欺か。

23 :花咲か名無しさん:2007/07/07(土) 02:33:09 ID:0JB/Gd1I
だれが美味い事i(ry

24 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/07/07(土) 03:03:58 ID:P5RsrSAW
食べよっかなって思うと、その日の献立がイタリアンだったり寿司だったり
なんか合わないんすよね。
そんなこんなで、ついに出窓の天井について折れ曲がっちゃいました。
なんとかしないとな・・・

25 :花咲か名無しさん:2007/07/11(水) 11:57:35 ID:QovIlu5u
で、食ったの?

26 :花咲か名無しさん:2007/07/19(木) 01:13:18 ID:70QiRoH4
以前何回か作ったけど、謎の虫がひどくて食べるまでの掃除が大変でやめちゃった。
そして偶然ついさっき、謎の虫の正体が判った。『イモコガの幼虫』これに付かれたら
巻いた葉と中に潜む幼虫を全部取らなくちゃ食べられない。
ホント大変で食べる気しなくなるから気をつけて。


27 :花咲か名無しさん:2007/08/01(水) 23:56:36 ID:yeAGjqp6
食感レポまだー?


28 :花咲か名無しさん:2007/08/03(金) 08:51:58 ID:6ntufXGn
けさ、今期3度目の収穫したのを早速朝メシで食べたよ。
今回は朝食用とあってシンプルに玉子だけとの油炒め(味覇使用)。
シャキシャキ感と食欲を増進させるかすかなほろ苦さが(゚∀゚)イィ!

29 :花咲か名無しさん:2007/08/03(金) 10:10:26 ID:SkCaU4uu
ウチはプランター栽培だけど、結構重宝しますよね!
(ちょっとヒョロッコくて、自立できないものもあるけど)

30 :花咲か名無しさん:2007/08/03(金) 10:27:25 ID:f46YG45t
夏の青菜があまりないときに
利用できる。たいがいの
菜っ葉は夏は虫にやられるが
こいつは虫に食われにくい。
あまり味には特徴がない。

31 :花咲か名無しさん:2007/08/03(金) 11:30:14 ID:6ntufXGn
プランターに水を張って栽培してると
ヨトウやアブラーからの被害は無くなるけど
張っていなかったら普通に食われたよ
おかげで1回目の収穫時期が遅くなった…
練り消しに感謝!

32 :花咲か名無しさん:2007/08/07(火) 17:48:29 ID:awpv0+w4
食用の空心菜の先っぽをコップに挿して窓際に置いておいたら、
水がお湯になってるってのに、根っこわさわさ。
すごいね、こいつら。
今日、プランターに植え替えた。
収穫が楽しみ。


33 :28:2007/08/14(火) 13:38:45 ID:t6zOQ3QQ
今期四度目の収穫。
この時期で10日あまりの間隔は、ちょっと期待はずれ?
ttp://up.spawn.jp/file/up42224.jpg

今朝(?)の献立は
・空芯菜とベーコンのバターソテー
・ゆでたまご
・とろかせたキャロットスープ
・食パン
でした

34 :花咲か名無しさん:2007/08/14(火) 20:01:39 ID:N25StBir
>>33
栽培上手だな。若葉がうまそうだ。
ごま油、ニンニク、鷹の爪で炒めて、あと酒塩胡椒なんかで整えて、ビールをキューーっと。

35 :33:2007/08/15(水) 10:13:44 ID:mmawRbvg
>34
持ち上げてくれて嬉しいけど、それ以上にこっ恥ずかしいかぎりですぅ。
そのメニューにも心引かれるモノがあるのは確かなんですが、
あいにくウチの家族はみんなしてアルコールを受け付けないモノでして…orz
人生、半分損してるなぁ(しみじみ)
後、一度はやってみたいモノです「空飛ぶ空芯菜」(微笑

まぁ、適当に水と液肥やりもっていたら勝手にニョキワサしてくれるんで助かります。
本当は8月中に四度の収穫をと目論んでいたんですが、あと一回が関の山でしょうかね。

36 :花咲か名無しさん:2007/08/23(木) 19:27:40 ID:ZaeRyOK7
空芯菜、前回より9日間の様子です。
ttp://up.spawn.jp/file/up44987.jpg

このところ暑い日が続いてくれましたので前回より早く収穫しました。
本当ならもう少し丈が伸びるまで待とうかとも思いましたが、
分けつ数が多くなってしまったので一度の調理に使いきれる内での収穫です。
一昨日あたりから暑さが緩んできたようですので、今回のような成育はもうむりかな、と思います。
次回の収穫は9月上旬あたりかな?

37 :花咲か名無しさん:2007/08/23(木) 22:10:47 ID:a3vt0qlR
そろそろ来る頃かと思ってた。
相変わらず見事ですな。今回はどう料理したの?

ところで「空飛ぶ空芯菜」ってなに?


38 :花咲か名無しさん:2007/08/23(木) 22:46:57 ID:ZaeRyOK7
>37
豚肉・玉葱・人参・大蒜をごま油とカレー粉で色添えした
ごく普通の野菜炒めにして夕食のメインディッシュにしました。

タイの料理店では空芯菜炒めを料理人が鍋から放り投げ、
それをお客が大きめの皿(鍋蓋?)で受け取る、
と言うようなパフォーマンスをするところがあるそうですので、
それを勝手に「空飛ぶ空芯菜」と名づけてました。テヘ

余程のことがない限り、画像とage書きはこれが最後になると思います。
レポート自体は収穫が出来なくなるまで続けるつもりではいます。

39 :花咲か名無しさん:2007/08/23(木) 23:02:34 ID:a3vt0qlR
空芯菜豚肉カレー風味炒めうまそう!やっぱりビールだよなw
空飛ぶ空芯菜、なんかいやだ。汁が飛び散りそう。
見てる分には楽しそうだけどねw。

気が向いたらまたアップお願いします。
できたら料理の写真もあると面白いと思う(すれ違いかな)。


40 :花咲か名無しさん:2007/08/23(木) 23:10:14 ID:ZaeRyOK7
他の野菜を入れなければ、汁はあまり出ないですよ。
(と言うより汁が出るほど炒め過ぎてはダメ)

庭もそうですが、キッチン・リビングはより雑然としてますのでご勘弁の程を・・・

41 :花咲か名無しさん:2007/08/25(土) 22:00:35 ID:vbPH3Nqb
水耕で育てるメリット・デメリットってあるの?

42 :花咲か名無しさん:2007/08/27(月) 22:18:39 ID:1uUHVajb
何気に良スレなんだろうけど、
プロ・アマ含めて栽培人口が極少の為かサッパリ伸びが無いな、ここは。

ニョキワサスレに帰るか・・・

43 :花咲か名無しさん:2007/09/01(土) 01:51:01 ID:k/K27GDk
ゴマ油、にんにくで炒めてウェイパーでちょっと味付けすると
かなり台湾の味に近づいた。


44 :花咲か名無しさん:2007/09/02(日) 00:56:24 ID:q/CTe5Ex
>>41
ベランダで水耕でやってます。

【メリット】
土が不要。土があるとベランダが汚れるからね。
肥料の管理が楽。土は栄養を蓄えてくれるし、肥料入りの培養土も売られてる。

【デメリット】
水道水では育たないので、別途液肥を購入して入れてあげないとだめ。

45 :花咲か名無しさん:2007/09/02(日) 00:59:07 ID:q/CTe5Ex
1ヶ月放置していたクウシンサイを今日収穫して食べてみた。
ニンニクとバターで炒めて食べた。
茎が固い。育ちすぎると茎が固くなるのかな・・・?


46 :花咲か名無しさん:2007/09/03(月) 13:50:58 ID:l1YrxV6N
ウチも茎がかたい。
育ちすぎでもなさそうな細い茎でもかたい。
何故かな?

47 :花咲か名無しさん:2007/09/04(火) 09:35:32 ID:nHgZjtIs
あ、うちも。
プランターで育てると、固くなるのかな。
こないだ、ラジオつけてドライブしてたら、NHKの子供科学相談で、
「うちで育てたトマトの皮はなぜ固いのですか?」
というのをやっていた。
「プランターだと土も水も制限されるので」まで聞いたところで、
目的地に着いてしまった。

48 :花咲か名無しさん:2007/09/04(火) 11:44:43 ID:IV0dvhTm
確かに、プランターに密生させている。
でも、水は土の表面より上なのだが・・・

49 :28:2007/09/12(水) 09:54:33 ID:UO7y6WHK
PCにとり憑くタイミングがなかなか得られず
6回目の収穫報告が3日遅れてしまいました ゴメンナサイ

前回・前々回と10日前後で収穫出来ていたのが
気温と日照時間の低下のせいか2週間オーバーの間隔になってしまいました。
この分だと今月中にあと一回、その後は成育が停止するまでに2回ほどが関の山かも。

今回の調理法は朝食用ということもあって前出したごく普通の&エッグソテーでした。
ウチのはあまり固くなっていないかな?

50 :花咲か名無しさん:2007/09/15(土) 23:22:16 ID:cNp+s+xY
>>49
台風で葉が焼けたりしなかった?

PCにとり憑いちゃいかんがなw

51 :花咲か名無しさん:2007/09/16(日) 15:12:44 ID:5Gyp7mm7
>>50
私の棲んでいる地域にはあまり台風の影響がなかったみたい・・・
なんかここ30年、直撃に遭っても大した被害は出ていないところだし。
風の弱まるツボ地域なのかな?

52 :バッカーです ◆KeuXjwWDdE :2007/09/27(木) 22:22:46 ID:F+SlNk75
>>25
>>27

食った
都合4回くらい収穫したよ
太い部分とかは固そうだったから裂いてみた
食感的にはそれでちょうどよかったみたい
でも量が多すぎた
あんまり大きくならないうちに若い芽だけを食うのがよいね

とりあえずまだ室内で伸びてるよ
去年は大変だったのに、今年はラクだな

53 :28:2007/09/30(日) 16:35:21 ID:iPVrQgPB
多分これが本格的な収穫は最後になるんだろうな、と思いつつ
未練たらたらに何時もより茎葉を多く残して刈り獲りました。
昼より夜間の気温が成育に深く関わっているかのようですね。
お彼岸までは暑い日が続いていたと思ったのですが、
前回より3週間でやっと・・・orz
10月中に付け合せの具材程度でもいいから収穫出来ればなぁ、と思ってます。

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